Cardápio

CARDÁPIO DE BOLOS


NOVIDADES!!!!


Bolo Chocorango - genoise de chocolate e baunilha, recheio de ganache trfado ao leite, meio amargo e branco, morangos laminados, coberto com ganache de Ovomaltine, chantilly e flocos crocantes de Ovomaltine

Sonho Perolado - genoise de chocolate, recheado com creme paris de chocolate meio amargo, profiteroles recheados com creme patissiere, ganache de chocolate meio amargo, cobertura de natas e confeitos perolados.

Bolo chiffon de lavanda - genoise de baunilha, recheado com com curd de limão, chantilly e cobertura de glacê de limão

Bolo Susy - tradicional receita internacional de bolo de chocolate, por fora uma casquinha fina e crocante, por dentro um recheio denso e cremoso

Bolo Mousse de Abobóra - pão de ló de baunilha, mousse de abóbora e chantilly

Delícia de Avelãs - genoise de baunilha, creme de chocolate e avelãs, chantilly, masshmellow, avelãs torradas


BOLOS BRANCOS

Doçura de Abacaxi – massa de baunilha, creme de leite condensado, pedaços de abacaxi, marshmallow e crocante

Doce de leite com ameixa – bolo de baunilha, creme de doce de leite com ameixa em pedaços, creme belga, marshmallow ou trufa branca e ameixas pretas

Beijo tropical – massa de baunilha, mousse de coco e abacaxi, coco em flocos e pedaços de abacaxi

Mousse Galak – massa de baunilha, mousse de chocolate branco, raspas de chocolate branco, cerejas

Bem casado – pão de ló branco, creme de doce de leite, açúcar de confeiteiro

Diva – bolo de baunilha, cocada cremosa, creme de doce de leite com nozes, marshmallow, coco em flocos

Folhado – massa de baunilha, creme belga, massa folhada, chantilly, pêssego e cerejas

Trufado de maracujá- pão de ló de baunilha, mousse de maracujá, chantilly, geléia de maracujá

Trufado de Frutas do Bosque - pão de ló de baunilha, creme trufado de frutas do bosque, chantilly

Trufado de Especiarias - pão de ló de baunilha, creme trufado de chocolate e especiarias, chantilly

Bolo de limão - pão de ló branco, doce de leite, creme de limão e leite condensado, chantilly.

Bolo Trufado de limão - pão de ló de baunilha, creme trufado de limão siciliano, chantilly.

Bolo Baba de Maracujá - pão de ló de baunilha, baba de maracujá, chantilly


BOLOS DE CHOCOLATE

Brigadeiro Rosa – massa de baunilha ou chocolate, creme de brigadeiro rosa, granulado rosa

Brigadeiro - pão de ló de chocolate, creme de brigadeiro, chantilly de chocolate e granulado

Brigadeiro Crispis - pão deló de chocolate, creme de brigadeiro de chocolate ou chcocolate branco, ganache de chocolate, confeitos crispis.

Geórgia – massa de chocolate, creme de damasco, marshmallow e calda de damasco

Dois Amores – massa de baunilha e chocolate, intercalados com creme de brigadeiro branco e tradicional, chantilly e raspas de chocolate branco e preto.

Mousse Brigadeiro – massa de chocolate, mousse de brigadeiro, granulado

Bolo cocadinha morena – massa de chocolate, cocada cremosa, chantilly, ganache de chocolate, lascas de coco fresco

Morena rosa – massa de chocolate, creme trufado branco, marshmallow, ganache de manga

África – massa de chocolate, creme aveludado de chocolate, crocante

Mousse Negro – massa de chocolate, mousse de chocolate, raspas de chocolate, cerejas

Mousse de maracujá – massa de chocolate, mousse de maracujá, chantilly, calda de chocolate

Mousse de café – massa de chocolate, mousse de chocolate e café, chantilly, crocante

Bolo trufado de Capuccino - pão deló de chocolate, creme trufado de capuccino, chantilly

Trufa – massa de chocolate, trufa, cacau em pó (sabores: tradicional, cereja, café, banana)

Sinhá Benta – massa de chocolate, creme de leite condensado e chocolate, marshmallow , ganache de chocolate.

Doce Magia – massa de chocolate, mousse de chocolate ao leite, mousse de chocolate branco, mousse de chocolate meio amargo, cacau em pó

Prestígio – massa de chocolate, doce de coco cremoso, creme de brigadeiro e coco em flocos

Bruna – massa de baunilha, massa de chocolate, creme de doce de leite, baba de moça, marshmallow, coco em flocos

Chant mousse – massa de chocolate, mousse de chocolate, chantilly, cerejas, calda de chocolate


DOCINHOS

brigadeiro com raspas
brigadeiro tradicional
brigadeiro branco
bicho de pé
brigadeiro colorido
brigadeiro crispis
brigadeiro sensação
brigadeiro de cereja
beijinho com cereja
cajuzinho
olho de sogra
crespinho de coco queimado
crespinho de amendoim


DOCINHOS FINOS

delicia de uva
damasco banhado
damasco recheado
mini cone recheado
doce de damasco
sanduiche de brigadeiro
mini doce de abóbora
mini doce de cocada mole
mini doce de mamão verde
mini doce de leite
mini mousse de maracujá
mini mousse de maracujá due
mini mousse de chocolate
mini mousse 3 chocolates
mini creme belga com morango
caixeta de chocolate com mousse
caixeta de ganache e cereja
caixeta de physales
tamaras recheadas
figo recheado
marzipã banhado
docinho de marzipã
trufas com arabesco
trufas douradas
trouxinha de massa filo
mini pastel de belém
mini tortilha de morango
mini tortilha de limão
mini tortilha de chocolate
mini tortilha de maracujá
mini cheesecake romeu e julieta


BRIGADEIROS GOURMET

brigadeiro de avelã
brigadeiro de pistache
brigadeiro de capim santo
brigadeiro de lavanda
brigadeiro de chocolate amargo
brigadeiro de paçoca
brigadeiro de limão siciliano e mel
brigadeiro de especiarias
brigadeiro de gergilin
brigadeiro de pimenta


TORTAS GELADAS

Torta glaceé de capim santo
Torta de morangos
Torta de limão
Torta chiffon de chocolate
Torta de coco e chantilly
Torta mousse de maracujá
Torta capuccino
Torta chocolate e maracujá
Torta chocolate e limão