Depois de muito relutar, acabei cedendo aos pedidos de alguns clientes e de meu maior fã e degustador - Sr Biel (vulgo meu filhote) e resolvi pela primeira vez na minha vida testar uma receita de Cupcake.
Não que eu não gostasse ou tivesse algo contra o pequeno bolinho, apenas achava que acrescentar mais um item ao meu cardápio estava fora de cogitação...
Pois é, neste último feriado resolvi procurar em meus livros de receitas informações sobre cupcakes... Encontrei várias receitas, principalmente nos livros da Dª Marta (Marta Stewart)
Fiz uma seleção e fui para a cozinha. Testei 3 receitas, duas de baunilha e uma de chocolate. A primeira de baunilha eu detestei ( meu filho adorou pois comeu tudinho), a segunda receita foi a de chocolate - AMAMOS - , e por fim fiz umas modificações e testei mais uma de baunilha - dessa vez acertei...
Acabei, mais uma vez pagando a minha língua... adorei fazer cupcakes e melhor de tudo foi decora-los... parece brincadeira de criança...
É amigos, não tem jeito, cedi aos encantos desse bolinho e coloquei no cardápio do Ateliê.
Aguardem um pouquinho, que já já estarei postando os sabores, coberturas e tabela de preços....
Enquanto isso, deixo vocês com as fotinhos dos testes!!!
Bjkas e obrigada pelo carinho incondicional de vocês.
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| cupcake de baunilha, com recheio de ganache de chocolate meio amargo e cobertura de buttercrean de frutas vermelhas |
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| bolinho assassinado para poderem ver o recheio e a cobertura... |
Parabéns Amália, ficaram lindos teus cup's...e realmente é uma delícia fazê-los adoro!! bjs
Ale